平鱼的做法（平鱼的做法家常做法视频）

平鱼的做法(平鱼的做法简单又好吃)

平鱼的做法 清蒸平鱼 清蒸平鱼是一种简单又健康的烹饪方法，能够保持平鱼的鲜美口感。首先将平鱼去鳞、去内脏、洗净，用刀在鱼身上划几刀，然后在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和盐，再用少量料酒腌制一下，较后将平鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟即可。煎平鱼 煎平鱼是一种比较常见的烹饪方法，做法也比较简单。

准备食材 主料：平鱼（鲳鱼）若干条，根据人数适量准备。辅料：葱、姜、蒜适量，用于去腥增香；生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料适量，用于调味。处理平鱼 将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身两侧各划几道刀花，便于入味。

平鱼可以通过清蒸、红烧或者煎炸来制作，这些做法都既好吃又简单。清蒸平鱼：能最大程度保留鱼肉的鲜嫩和原味。处理干净的平鱼两侧划几刀，用姜丝、葱丝、料酒和盐腌制15分钟后，放入蒸锅中蒸8至10分钟。最后淋上热油和生抽，撒上葱花即可。这种做法鱼肉鲜嫩，口感滑爽。红烧平鱼：味道浓郁，非常下饭。

平鱼怎么做好吃

清蒸平鱼要想做得好吃又简单，可以按照以下步骤进行：食材准备 主材料：选择新鲜的平鱼一条，大小适中，约500克左右为宜，这样蒸制时间适中，肉质鲜嫩。配料：葱、姜、蒜适量，用于去腥增香；蒸鱼豉油适量，用于调味；料酒少许，用于腌制去腥；盐适量，用于调味；食用油适量，用于最后浇热油激发出香味。

处理平鱼：平鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。腌制：将平鱼放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，内外均匀涂抹，腌制15分钟左右。准备配料：葱切段，姜切片，蒜切末备用。摆盘：将腌制好的平鱼放在蒸盘上，鱼身上铺上姜片和葱段。

平鱼好吃的做法如下：香煎平鱼 准备材料：平鱼2条（约400g），确保鱼新鲜，肉质紧实。大蒜3粒，用于增加香味。花椒和盐各2茶匙（10g），花椒用于提味，盐用于调味。油2汤匙（30ml），用于煎鱼。处理平鱼：将平鱼洗净，去除腮及内脏，确保没有残留物。用纸巾轻轻吸去鱼身上的水分，以防煎鱼时溅油。

材料准备：小平鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油、五香粉各适量。用冷清水泡上，待冰化后，将鱼外部冲洗干净，鱼鳞、内脏、鱼鳃清理干净。鱼处理干净，身上划上几道刀口，翻面划几道口，容易入味。将盐、五香粉均匀地撒在鱼身上，正反面都撒均匀，腌制10分钟左右。

平鱼红烧的做法会让其味道更加鲜美。以下是制作红烧平鱼的详细步骤和要点：准备食材 主料：平鱼（鲳鱼）若干条，根据人数适量准备。辅料：葱、姜、蒜适量，用于去腥增香；生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料适量，用于调味。处理平鱼 将平鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。

平鱼的家常做法

1、平鱼的家常做法有多种，以下是几种常见的制作方法： 清蒸平鱼 处理平鱼：去腮、内脏等，然后洗净，身上划上花刀口。 腌制：盘中码上葱段、姜片，放入平鱼，再放葱段、姜片，倒入料酒和盐腌一会。 蒸制：蒸锅中水烧开后，放入鱼，中大火蒸10分钟关火，虚蒸5分钟。

2、清蒸平鱼 （一）材料准备 平鱼1条（约500克左右，可根据用餐人数调整）生姜1块（约10克）大葱1根 料酒15毫升 蒸鱼豉油20毫升 盐3克 食用油20毫升 红椒（可选）半个，用于装饰 （二）前期处理 处理平鱼：将平鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净。在鱼身两面各划几刀，便于入味。

3、平鱼的家常做法有以下几种： 清蒸平鱼 将平鱼处理干净，划上花刀。 用葱段、姜片、料酒和盐腌制平鱼。 蒸锅中水烧开后，放入平鱼蒸10分钟，再虚蒸5分钟。 取出鱼，挑去葱姜，放入新的葱姜丝，淋上蒸鱼汁和热油，点缀香菜和红椒。

4、平鱼好吃的家常做法主要包括清蒸、香煎和红烧，下面是红烧平鱼的具体做法：准备食材 主料：平鱼一条辅料：蒜4瓣、生姜5片、红椒适量、葱适量调料：生抽2～3勺、料酒2勺、黄豆酱1勺制作步骤 处理平鱼：将平鱼去内脏，洗净后沥干水分。