麻婆豆腐的做法家常（麻婆豆腐的做法家常步骤）

家常麻婆豆腐的做法

1、家常麻婆豆腐的做法如下：准备材料 主料：豆腐适量（根据个人食量调整），选择质地较嫩的北豆腐为佳。调料：豆瓣酱2大勺（可根据口味适量增减），香油少许，花生油适量，葱适量（切末备用）。处理豆腐 将豆腐切成大小均匀的小块，以便于烹饪时入味且不易破碎。

2、家常麻婆豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克。 辅料：蒜苗1根，豆豉15克，花椒粉3克，黄酒5克，盐3克，豌豆淀粉5克，花生油15克，小葱5克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，糖适量。

3、麻婆豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：嫩豆腐适量，猪肉糜适量。辅料：豆瓣酱、葱花、糖、生抽、花椒粉、蚝油、盐、油。处理食材 猪肉糜制作：将猪肉洗净，使用料理机将其打成细腻的肉糜。豆腐处理：将嫩豆腐切成均匀的小方块。

4、处理豆腐：豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥且让豆腐更紧实），捞出沥水备用。 炒肉末：热锅冷油，中小火下肉末快速炒散至变色，加少许料酒去腥，盛出备用。 炒香底料：锅中再加少许油，小火爆香姜蒜末，放郫县豆瓣酱和豆豉碎炒出红油（火别大，避免焦糊）。

5、麻婆豆腐的家常做法如下：准备食材 主料：豆腐300克，切成小块并加盐氽透，用温水浸泡。 辅料：牛肉馅100克，青蒜50克，豆瓣酱40克，辣椒面10克，花椒面5克。 调料：黄酒20克，盐5克，姜末3克，水淀粉40克，高汤250克，酱油适量。

麻婆豆腐的家常做法

家常麻婆豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克。 辅料：蒜苗1根，豆豉15克，花椒粉3克，黄酒5克，盐3克，豌豆淀粉5克，花生油15克，小葱5克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，糖适量。

麻婆豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：嫩豆腐适量，猪肉糜适量。辅料：豆瓣酱、葱花、糖、生抽、花椒粉、蚝油、盐、油。处理食材 猪肉糜制作：将猪肉洗净，使用料理机将其打成细腻的肉糜。豆腐处理：将嫩豆腐切成均匀的小方块。

麻婆豆腐的家常做法如下：制作材料： 豆腐300克 牛肉馅100克 青蒜50克 豆瓣酱40克 辣椒面10克 花椒面5克 黄酒20克 盐5克 姜末3克 水淀粉40克 高汤250克 制作步骤： 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入锅中，加入适量的水和盐，氽透后捞出，用温水浸泡，以防粘连。

处理豆腐：豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥且让豆腐更紧实），捞出沥水备用。 炒肉末：热锅冷油，中小火下肉末快速炒散至变色，加少许料酒去腥，盛出备用。 炒香底料：锅中再加少许油，小火爆香姜蒜末，放郫县豆瓣酱和豆豉碎炒出红油（火别大，避免焦糊）。

家常版麻婆豆腐的做法如下：所需材料： 豆腐 300g 猪肉末 100g 豆瓣酱 2大勺 辣椒粉 2小勺 花椒粉 1小勺 干辣椒 2个 葱、姜、蒜 适量 料酒 1大勺 盐、鸡精 适量 清水 适量 食用油 适量 做法步骤： 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入滚水中焯水，去除豆腥味，同时使豆腐更有口感。

麻婆豆腐的做法家常做法

麻婆豆腐的家常做法如下：准备材料 主料：嫩豆腐适量，猪肉糜适量。辅料：豆瓣酱、葱花、糖、生抽、花椒粉、蚝油、盐、油。处理食材 猪肉糜制作：将猪肉洗净，使用料理机将其打成细腻的肉糜。豆腐处理：将嫩豆腐切成均匀的小方块。

处理豆腐：豆腐切2cm见方的小块，放入加盐的沸水中焯1分钟（去豆腥且让豆腐更紧实），捞出沥水备用。 炒肉末：热锅冷油，中小火下肉末快速炒散至变色，加少许料酒去腥，盛出备用。 炒香底料：锅中再加少许油，小火爆香姜蒜末，放郫县豆瓣酱和豆豉碎炒出红油（火别大，避免焦糊）。

预处理 切豆腐：将豆腐切成大小合适的块。 煮豆腐：锅中烧热水，加一点盐，将豆腐煮30秒后捞出备用，以去除涩味，使豆腐更嫩滑。炒制 炒肉末：锅热后倒入适量油，放入肉末炒制至变干，注意多放一点油，因为肉比较瘦会吸收油脂。

麻婆豆腐的家常做法如下：准备食材 主料：豆腐300克，切成小块并加盐氽透，用温水浸泡。 辅料：牛肉馅100克，青蒜50克，豆瓣酱40克，辣椒面10克，花椒面5克。 调料：黄酒20克，盐5克，姜末3克，水淀粉40克，高汤250克，酱油适量。

麻婆豆腐是一道经典的川菜，以麻辣鲜香、豆腐嫩滑为特色。

家常麻婆豆腐的制作方法如下：准备食材 主料：豆腐250克，牛肉75克。 辅料：蒜苗1根，豆豉15克，花椒粉3克，黄酒5克，盐3克，豌豆淀粉5克，花生油15克，小葱5克，豆瓣酱适量，辣椒粉适量，酱油适量，糖适量。