糖醋鲤鱼的家常做法（糖醋鲤鱼的家常做法大全）

糖醋鲤鱼的做法大全家常做法,见者有份

将鱼肉翻过来，均匀抹上盐。抹点料酒，腌制鲤鱼30分钟。调制面糊：将面粉、淀粉和鸡蛋放入盆中，稍微加点清水调成糊状。挂糊炸鱼：提着腌制好的鲤鱼，往鱼身上均匀挂上面糊，从尾部流下去，确保面糊均匀覆盖鱼身。将油烧热，将挂好糊的鱼摆成一定姿势放入热油锅中炸制，直至金黄酥脆。

糖醋鲤鱼的家常做法如下：准备食材：选择一条活的鲤鱼，去掉鳞、鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线。斜切鱼片并在鱼片根部再切一下，使鱼片能够翻出来，形成漂亮的花刀。腌制鱼肉：将鱼肉翻过来，抹上适量的盐。抹点料酒，将鱼腌制30分钟，以去除腥味并增加鱼肉的风味。

首先，选择一条鲜活的鲤鱼，处理干净后，记得去除鳞、鳃和内脏，同时在鱼身两侧各划一条线以去除腥线。接下来，用刀在鱼身上切出漂亮的花刀，这样不仅能增加美观，还能让调料更好地渗透入味。

糖醋鲤鱼的家常做法(家常制作蓬松酥脆的糖醋鲤鱼)

1、鲤鱼除去鱼鳞、鱼鳃、破腹去内脏，用清水冲洗干净，沥干水备用。鱼身两侧开几刀花刀，用适量胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟。取一小碗，加适量生抽、糖、醋、料酒、番茄酱和清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊，均匀的涂抹在腌好的鲤鱼上。

2、【做法】鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔5cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

3、将炸好的鲤鱼放入装有糖醋汁的锅中，用铲子轻轻地将糖醋汁浇在鱼身上，使其均匀地裹上糖醋汁。将鲤鱼小心地捞出，放在盘中，摆成美观的造型。可以在鱼身上撒上一些葱花、芝麻等作为点缀，增加菜品的美观度。最后，将剩余的糖醋汁加热至沸腾，浇在鱼身上即可。

糖醋鲤鱼的家常做法

家常版糖醋鲤鱼特点：酸甜开胃，外酥里嫩，是鲁菜宴席的经典。简化做法：材料：鲤鱼1条（约500g）、番茄酱1勺、葱姜蒜末、面粉50g、淀粉20g、糖50g、醋25g、料酒10g。步骤：鲤鱼处理干净后，两面斜切牡丹花刀（先竖切1cm深，再平切2cm），用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

【做法】鲤鱼宰杀干净，在鱼头两侧1cm处划0.5cm深的口，取出鱼腥线，接着再鱼身两面每隔5cm处斜切一刀，切的时候需要注意，先立切1cm，再平切2cm，不可伤到鱼骨，这样做出的饿糖醋鲤鱼造型美观，而且更入味，最后用胡椒、生抽、盐腌制15分钟，使鲤鱼入味。

鲤鱼的烹饪方法多样，其中糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼块是常见的家常做法。糖醋鲤鱼的制作需选用750克鲤鱼，去鳞、内脏及两腮，每5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，撒入料酒和精盐腌制。将清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调和成芡汁。

锅中加入足量油，烧至7成熟，提起鱼尾，舀油淋在鱼身上定型，再放入锅中炸制。待鲤鱼炸至表面金黄后捞出沥干油放入盘中。锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再倒入调好的汁，加适量湿淀粉收汁起锅浇在鱼身上即可。

将鲤鱼切块，葱切段，姜和蒜切片，备用。炒锅中倒入花生油，待油温升高，放入葱姜蒜，炒出香味 倒入鲤鱼，翻炒5分钟左右，倒入酱油、醋、料酒、蚝油、盐和红糖，继续翻炒2分钟 将2碗水倒入锅中，大火烧开，转中火煮15分钟左右即可关火，闷2~3分钟即可出锅。

最简单的鲁菜怎么做

1、清炒时蔬：选择新鲜的时令蔬菜，如青菜、豆芽、西兰花等，只需简单清洗后，用热油快速翻炒，加入适量的盐、鸡精调味即可。这种做法保留了蔬菜的原味和营养，简单快捷。土豆丝：土豆去皮切成细丝，用清水冲洗去除多余淀粉，沥干水分。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入土豆丝快速翻炒，调入盐、醋和少量糖，炒至土豆丝断生即可出锅。

2、鲁菜做法包括但不限于以下几种：鲁式鲜虾饭 制作步骤：大虾仁洗净切段，胡萝卜、黄瓜切丁，木耳切丝，葱姜切末。锅中热油，下入葱姜炒香，再加入木耳、虾仁煸炒至断生。随后加入胡萝卜、黄瓜，加盐、味精、鸡粉调味。最后加入米饭炒匀，炒至米饭粒粒分开即可。

3、以下是100道简单易做的山东家常菜谱，分类整理，涵盖经典鲁菜和家常做法，适合家庭操作：经典鲁菜 葱烧海参 泡发海参切段，大葱白炸香，加酱油、糖、料酒烧制。 糖醋鲤鱼 鲤鱼改花刀炸酥，淋糖醋汁（醋+糖+酱油）。 九转大肠 卤熟的大肠切段，红烧后撒香菜。

糖醋鲤鱼的家常做法步骤

1、家常版糖醋鲤鱼特点：酸甜开胃，外酥里嫩，是鲁菜宴席的经典。简化做法：材料：鲤鱼1条（约500g）、番茄酱1勺、葱姜蒜末、面粉50g、淀粉20g、糖50g、醋25g、料酒10g。步骤：鲤鱼处理干净后，两面斜切牡丹花刀（先竖切1cm深，再平切2cm），用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。

2、糖醋鲤鱼的家常做法步骤如下： 准备食材 活鲤鱼1条 葱、姜、蒜各适量，切成细丝 笋尖、荸荠适量，切成薄片 干黑木耳适量，用开水涨发 面粉、水淀粉适量 素油500毫升 白糖40克 酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量 处理鲤鱼 将鲤鱼剖杀，洗净后抹干水分。

3、糖醋鲤鱼的家常做法如下：准备食材 鲤鱼一条 淀粉、面粉适量 盐适量 番茄酱一汤勺 清水5汤勺 醋4汤勺 糖3汤勺 酱油2汤勺 料酒1汤勺 葱、姜、蒜适量 胡椒粉适量 鸡蛋一个 食用油适量 香菜少许 制作步骤 清理鲤鱼：去除鱼鳞、内脏等杂质，清洗干净。

4、糖醋鲤鱼好吃又简单的做法如下：所需材料： 鲤鱼800克 淀粉、面粉适量 番茄酱1汤勺 盐适量 清水5汤勺 醋4汤勺 糖3汤勺 酱油2汤勺 料酒1汤勺 蒜、葱、姜适量 制作步骤：准备鲤鱼：将鲤鱼收拾干净，沥干水分。在鱼身两面每隔5厘米各斜切一刀，以便入味。

5、家常糖醋鲤鱼的做法如下：所需食材： 鲤鱼1条 葱6克、姜6克、蒜6克 生抽20克、糖30克、醋40克、料酒15克 番茄酱60克、盐适量 面粉50克、玉米淀粉50克 胡椒粉1小勺、油适量 做法步骤： 处理鲤鱼：鲤鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

6、方法步骤：鲤鱼除去鱼鳞、鱼鳃、破腹去内脏，用清水冲洗干净，沥干水备用。鱼身两侧开几刀花刀，用适量胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟。取一小碗，加适量生抽、糖、醋、料酒、番茄酱和清水调成糖醋汁待用。淀粉、面粉调成糊，均匀的涂抹在腌好的鲤鱼上。

鲤鱼怎么做才好吃?急!要家常菜哦,要详细做法

铁锅白菜炖鲤鱼特点：荤素搭配，白菜清甜，鱼肉入味。材料：鲤鱼1条、白菜帮4-5片 葱姜蒜、香菜少许 酱油1勺、醋半勺、糖半勺 花椒面少许 步骤：备料：鲤鱼切两段，白菜帮铺在铁锅底部。炖鱼：将鱼放在白菜上，加葱姜蒜、酱油、醋、糖、花椒面，加水至半淹没鱼身。

鲤鱼的烹饪方法多样，其中糖醋鲤鱼和红烧鲤鱼块是常见的家常做法。糖醋鲤鱼的制作需选用750克鲤鱼，去鳞、内脏及两腮，每5厘米直剞后斜剞成翻刀，提起鱼尾使刀口张开，撒入料酒和精盐腌制。将清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调和成芡汁。

详细步骤1 处理鲤鱼鲤鱼去鳞、内脏、鳃，洗净后 用刀在鱼身两面斜切几刀（方便入味）。用厨房纸吸干水分， 鱼身拍一层薄淀粉（煎时不破皮）。2 煎鱼定型热锅冷油（油稍多），撒少许盐防粘，放入鲤鱼 中小火煎至两面金黄（每面约3分钟，不要频繁翻动）。

清炖鲤鱼是一道美味又营养的家常菜，以下是详细的做法：所需食材和调料 食材 鲤鱼1条（约750 - 1000克）：鲤鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。选择新鲜的鲤鱼很重要，新鲜的鲤鱼鱼眼明亮、鱼鳞完整、鱼鳃鲜红、鱼肉有弹性。葱2 - 3根：可以增添香味，一般选用小葱或者大葱均可。

鲤鱼炖蘑菇是一道美味的传统家常菜，它结合了鲤鱼的鲜美和蘑菇的香味，营养丰富，口感丰富。