菓子（菓子工坊）
生菓子和烧菓子有什么区别
意思不一 生菓子：主要指有馅的饼、包子等含有水份的点心。烧菓子：指烤过的小点心。水分不一 生菓子：成品时含有的水分大约30%—40%。烧菓子：成品时含有的为10%以下的果子。原料不一 生菓子：主要的原料有：米、面粉、红豆、砂糖、葛粉，并依照不同的口味添加不同的特殊食材。
生菓子以水分多、口感柔软为特点，如大福、羊羹等；半生菓子则介于生菓子和烤菓子之间，如红豆饼；烤菓子则是经过烘烤的甜点，如戚风蛋糕；炸菓子则是油炸的甜点，如天妇罗。此外，菓子还可以根据季节和节日的不同，呈现出不同的特色。
生菓子：小豆风味羊羹：以红豆、砂糖和琼脂融合而成，口感细腻，既有布丁般的质地。半生菓子：铜锣烧：香甜的红豆馅心包裹在松软的饼体中，是哆啦A梦的最爱。最中：轻盈的茶点，外酥内软，江户时代的茶道气息在每一口中流淌。
定义与分类：和菓子，读作“guo”，是日本传统点心的一种总称，涵盖了众多精美的糕点样式，如团子、麻糬、馒头和铜锣烧等。根据成品状态下的含水量，和菓子大致可以分为三类：生果子、半生果子和干果子。主要原料：制作和菓子的主要原料包括米、面粉、红豆、砂糖和葛粉。
上生菓子（艺术级茶点）特点：匠人手作的微型艺术品，造型常呼应四季（如樱花、枫叶、雪景）。代表款：锦玉羹：透明如水晶的寒天冻，内嵌花瓣或金箔，光影下极美。练切（ねりきり）：染色细腻的豆沙团，捏成花朵、小动物等，常见于茶道席。
长生殿/，作为日本三大点心之一，其干果子的风貌，花纹寓意着家徽或吉祥，是日本人在祭典与生活中表达敬意的重要载体。而金平糖，这颗来自葡萄牙的星星，自1569年登陆日本，历经岁月洗礼，绿寿庵清水的传承者们凭借口口相传的技艺，保留了这份历史的馈赠。
最好看的茶果子
1、上生菓子（艺术级茶点）特点：匠人手作的微型艺术品，造型常呼应四季（如樱花、枫叶、雪景）。代表款：锦玉羹：透明如水晶的寒天冻，内嵌花瓣或金箔，光影下极美。练切（ねりきり）：染色细腻的豆沙团，捏成花朵、小动物等，常见于茶道席。 干菓子（简约之美）特点：干燥保存的茶点，图案简洁却充满禅意。
2、翡翠凉果—— 1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~ 2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。
3、翡翠凉果——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子：1。绿豆沙与绿茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成若干份~我是用勺子随便挖的，结果形状不好看，而且周边也容易渗漏沾到模具里，还是应该揉一下成球~2。将土豆淀粉30克与糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。
4、翡翠凉果——凉爽，滑嫩的感觉，最适合夏日的茶果子 1。将无油白豆沙200克与抹茶粉2克拌揉至光滑，即为抹茶馅，分割成每份5克备用。2。将葛粉20克与细砂糖100克拌匀后，加入水500克以小火加热煮至透明，即可离火。3。
日语的“菓子”是什么意思?
1、お菓子 [おかし] [okashi]【名词】点心，糕点，糖果。同「菓子」。（通常の食事以外に楽しんで食べる嗜好品。甘いものが多い。）详细释义 源自：《现代日汉双解词典》名词 「菓子」の丁宁ないいかた。（“菓子”的郑重语）点心。糕点。糖果。
2、菓子（かし）：点心、糕点；糖果 例句：客にお茶とお菓子を出す。
3、东北方言中的“咖细”、“果子”等词，指的是糕点或点心。如“咖细”一词，发音为kǎxi，与日语“菓子（かし）”的读音类似，意为点心、糕点、糖果。“榻榻密”一词，用于描述床垫或草垫，发音为tǎtàmì，与日语“畳（たたみ）”读音相近，意为草垫、草席等。
4、添加了巧克力的点心。是小食品分类的一种。チョコレート——巧克力 菓子——点心，零食 准チョコレート——准巧克力，即添加了可可，但含量未达到巧克力标准，的一类点心。具体的可可，油脂等含量都有相应规定。
5、【名】【英】cookie （1）曲奇，小甜饼干。（菓子。） クッキーを作る。／制作小甜饼干。クッキー 【クッキー】 【kuqki-】① 【名】【英】 cookie 家常小甜饼，小酥饼，曲奇饼。（洋菓子の一。小麦粉に砂糖·バター·香料などを入れてねり、天火で焼いたもの。
6、它就大功告成了，只需轻轻一捞，就可以出锅了。这种点心的最大特点就是香酥脆甜，让人一尝难忘。在日本，这种美味被称为お菓子（okashi），在日语中，这个词泛指各种零食和点心，与中国的古语中对点心的描述有着异曲同工之妙，都强调了甜点的美好滋味和休闲享受的意味。
